Την απόλυτη αντίθεσή τους στο να συμπεριληφθεί το τσουρέκι στο “Καλάθι του Πάσχα” εκφράζουν οι ζαχαροπλάστες της Θεσσαλονίκης, οι οποίοι τονίζουν πως η ποιότητα του παραδοσιακού τσουρεκιού στα ζαχαροπλαστεία δεν συγκρίνεται επουδενί με αυτή των τσουρεκιών που πωλούνται στα σούπερ μάρκετ. Μάλιστα, όπως λένε, παρά τα υψηλά κόστη παραγωγής και τις πρώτες ύλες που εξακολουθούν να βρίσκονται στα ύψη, οι τιμές του τσουρεκιού στα καταστήματά τους είναι προσιτές για τους καταναλωτές. Παράλληλα, αυτό που ζητούν από την Πολιτεία είναι να μην σταματήσει την επιδότηση στα τιμολόγια του ηλεκτρικού ρεύματος στις επιχειρήσεις τους, για να μπορέσουν να επιβιώσουν οικονομικά και να μην κλείσει κανένα μαγαζί.